サイトの使い方と表記

このサイトの使い方と表記

このサイトでは、作りたい野菜を探していただく際、

それが「葉」をメインで食べるものなのか、

「果実部」をメインで食べるものなのか、

はてまた「根」の部分を食べるものなのか

いえいえ、米や麦、豆などの「穀類」なのか

で、お探しいただけるように区分分けしています。

 

理由は、
植物学的な見地から分けますと、たとえば以下のようなもの

・ソバ ･･･ タデ科ソバ属の擬(擬似)穀類。実は穀類ではないらしい！

・生姜(ショウガ) ･･･ 地上には葉の部分だけが出ており、地中に茎と根の部分がある。
栽培や収穫方法により、根生姜（根の部分）、葉生姜（葉の部分）、矢生姜(柔らかく栽培した茎(地中)の部分を、成長した時点で日光に当て、赤くなった時点で収穫したもの)に分けられる。

※ 通常、既製品のチューブ生姜や、ガリガリとすりおろして食べているのは、根生姜。
ですので、このサイトでは一応根の部分に分けています。

・とうもろこし ･･･ イネ目イネ科トウモロコシ属。
この時点で、豆のようにタネ物なのか、イネのような穀物なのか、いや米や麦だって、タネ物じゃん?!　と、わかりづらい・・・(泣)等、

思いもよらぬものであったり、いちいち調べないと区分分けがややこしいこともありますので、「自分はいつも、どこ食ってたっけ？」というシンプルな気持ちで、クリックしてみて下さい(笑)

 

尚、それぞれの作り方、世話の仕方等、変更等、新しいことがありましたら、その都度加筆修正させていただきます。

「ここって違うんじゃないの？」とか
「こういう節もあるんざんすよ」とかいうご意見があれば、遠慮なくコメント下さい。

 

一緒に、安くて美味しい、ステキな栄養満点野菜を作っていきましょうね！

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